8 月 29 日，2026 中国杏花村国际酒业博览会在汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心开幕。本届酒博会创新推出 "一场展会 + 全市联动 + N 个消费场景" 的新玩法，展览规模比往届更大。走进展馆，最吸睛的要数数字化体验区。参观者戴上 VR 设备就能 "钻进" 酿酒车间，看摊晾、上甑、蒸馏全过程；AI 调酒台前，不少人排队等机器人按口味调出一杯 "私人订制" 酒。每瓶参展酒的瓶身上都贴着区块链溯源二维码，扫一扫，从高粱种植到灌装出厂一路可查。展会期间，汾阳主会场与多个消费场景联动，游客不仅能品酒、赏酒器，还能在直播带货区线上下单。主办方介绍，今年不少酒企把新品首发放在这里，老牌产区正借着数字东风，让 "酒香" 飘得更远。