10月10日起，2026广州精品美食周在海心沙亚运公园开席，超200家品牌餐饮齐聚，包括10余家全国黑珍珠餐厅、20余家中华老字号与广府名店。这场美食盛宴的背后，食品安全监管和餐饮经营者合规经营成为法治保障的重点。市场监管部门提前介入、全程护航，让食客们在大快朵颐的同时吃得放心。

《食品安全法》明确规定，食品经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。在美食周现场，参展商户均需提交食品经营许可证、从业人员健康证明等材料，现场还设置了快速检测点，对食材原料进行抽样检测。这种全链条的监管模式，正是食品安全法治落地见效的生动实践。

在济南，2026泉城金秋美食口碑推荐活动近日落幕，50余家优质餐饮商家上榜。活动主办方表示，口碑评选的标准不仅包括菜品口味，更将食品安全、明码标价、服务规范等纳入考量。法律界人士指出，餐饮经营者依法履行食品安全主体责任，是维护消费者权益的第一道防线。

业内人士提醒，消费者在参加各类美食节、品尝地方特色小吃时，应选择有合法资质的经营摊位，注意查看食品保质期和加工环境。如发现食品安全问题，可保留好消费凭证，拨打12315热线投诉举报。市场监管部门也将持续加强节日期间餐饮市场的巡查力度，依法查处违法违规行为。

专家建议，应进一步完善美食节庆活动中的食品安全监管机制，推动建立经营者自我承诺、部门依法监管、社会共同监督的治理格局，让美食经济在法治轨道上健康发展。