国庆假期，一批宝藏小县城接住了旅游流量。在广西平南的奶茶街上，经营者从早忙到晚，咖啡和各种冰奶卖得火爆；在山东德州、云南迪庆、甘肃嘉峪关等非热门城市，茶饮门店销量增幅位居全国前列。县域小餐饮迎来了发展机遇，但经营者在欢快经营之余，也需筑牢法律合规的底线意识。

法律界人士指出，小餐饮虽然体量小，但涉及的法律规范并不少。首先是市场主体登记，经营者应当依法办理营业执照和食品经营许可证（或小餐饮登记证），做到亮证经营。其次是食品安全，从业人员须持健康证上岗，食材采购要索证索票，加工过程要生熟分开，这些都是《食品安全法》的硬性要求。

在明码标价方面，《价格法》要求经营者公开标示商品价格和服务收费标准，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。奶茶店、小吃摊在推出新品时，应同步公示价格，避免因标价模糊引发消费纠纷。此外，使用扫码点单的商户还应注意保护消费者个人信息，不得过度收集。

基层司法所工作人员提醒，小餐饮经营者在雇佣帮工时，应当依法签订用工协议，明确工作内容、报酬和安全责任。发生工伤或纠纷时，要通过合法途径解决，不能采取扣押财物、限制人身自由等非法手段。多地已建立个体工商户法律顾问机制，经营者遇到法律问题可以就近咨询。

专家建议，市场监管部门和司法行政部门应加强对县域小餐饮经营者的法治培训，通过以案释法、发放合规手册等方式，帮助经营者知法懂法守法，让小餐饮在法治护航下成为县域经济的亮丽名片。