8 月 28 日，2026 山西・怀仁羔羊肉交易大会在怀仁市陶瓷科技艺术创新中心开幕，会期三天。展馆里设了 13 个特色展区，从活畜展示、羊肉分割到深加工产品、餐饮配套，一条链上的东西都摆了出来。今年来的参展企业有 450 多家，比去年多出上百家，现场既有熟面孔，也有头一回赶来的新客商。开幕式后，新品发布、产销签约、产业座谈接连开场，展区里烤羊排的香味飘得到处都是，不少人边尝边打听货源。作为当地连办多年的品牌展会，这届大会还加了直播带货环节，把怀仁羔羊肉的招牌越打越响。展会将持续到 8 月 30 日，想尝鲜的市民还能赶上周末。