“荞香九州，品味淳化。”荞麦产业高质量发展大会暨第四届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动近日举行。活动现场，游客和工作人员一起轧饸饹，品尝地道的陕西乡土味。

　　淳化地处渭北黄土高原，是荞麦种植的适宜区。一碗荞面饸饹，筋道爽口，是当地人餐桌上离不开的滋味。

　　据介绍，活动期间还安排了文艺晚会、美食品鉴、农产品展销等内容，把一碗面做成了一条产业链、一场文旅节。

　　一位游客说，以前只在面馆吃过饸饹，这次跟着师傅亲手压一碗，味道就是不一样。

　　业内人士表示，把一碗地方小吃办成文化旅游消费季，小杂粮也能做成大文章，这正是县域特色产业的生动实践。